Предоставляя свои персональные данные, вы соглашаетесь на их обработку в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности Movavi.
×Предоставляя свои персональные данные, вы соглашаетесь на их обработку в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности Movavi.
×
7 490
8 мин
Любите готовить и собираетесь поделиться своей любовью и знаниями с аудиторией YouTube? Отличная идея! Начните свой путь фуд-блогера с этой статьи. Рассказываем, как снимать видео о еде так, чтобы слюнки текли.
Кулинария – огромный мир. Сузьте тему своего канала так, чтобы он не затерялся среди тонн одинаковых блогов с рецептами, а ваш зритель смог быстрее вас найти. Что вам нравится в кулинарии больше всего? Какие блюда? Может быть, вы интересуетесь исключительно итальянской кухней? Или исследуете разновидности стрит-фуда по всему миру? Или, скажем, больше всего вас интересуют новые рестораны в вашем городе, шеф-повара, которые в них работают, и международные барные рейтинги… В общем, найдите тему, которая вас вдохновляет и о которой вы можете разговаривать часами. Иначе вам надоест ваш блог уже после третьего видео.
При этом никто не исключает момент поиска. Не тяните с загрузкой первого видео, даже если не имеете четкого понимания собственной концепции. В конце концов, главное начать – а дальше все можно скорректировать по ходу действия.
YouTube – пространство, где можно и нужно давать волю творчеству. Место здесь найдется даже для самой безумной идеи, и даже у самого абсурдного видео будут зрители, которые поставят «пальцы вверх». Так что задумайтесь: действительно ли вам нужно создавать очередной канал с монотонными рецептами. Может быть, придумать что-нибудь свежее? Посмотрите, например, как демонстрирует процесс приготовления блюд автор канала You suck at cooking – добавляет в каждый рецепт изрядную порцию странного и необычного юмора. Эти видео можно смотреть, даже если вы не собираетесь готовить ничего из показанного. Ролики ценны сами по себе как отличный развлекающий контент.
Постарайтесь повторить этот эффект – делайте каждый ролик не просто инструкцией, но небольшим интересным фильмом. Этого можно добиться юмором или, скажем, необычной съемкой и монтажем, любыптными закадровыми историями, стихами… Ну или всем вместе. В общем, дайте волю творчеству!
Вам нужно захватить внимание зрителя сразу. Поэтому, когда снимаете видеорецепт, сначала покажите готовое блюдо. Красиво сервируйте его, продумайте фон и предметы, которые попадут в кадр помимо самой еды. Играйте на ассоциациях: если готовите пасту «Арабьята», положите рядом с тарелкой перчик или ветку базилика, поставьте бокал вина, подберите скатерть в итальянском стиле… Дайте зрителю аппетитный кадр с самого начала. Он захочет приготовить так же, а значит, с большей вероятностью просмотрит весь рецепт до конца.
Расскажите пару слов про блюдо в целом, а потом уже переходите к списку ингредиентов. Не забудьте упомянуть все без исключения составляющие блюда и сказать, чего и сколько понадобится.
Еще до того как приступить к съемке, продумайте, что вы снимете крупным планом. Часто особое внимание уделяют ингредиентам в самом начале и готовому блюду в конце. Но, возможно, стоит снимать вблизи и некоторые подробности процесса приготовления?
Например, зрители могут не понять, какими движениями нужно месить тесто или какой консистенции нужно добиться, готовя соус «Бешамель». Все это намного проще показать, чем рассказать. Так что прописывайте сценарий для каждого ролика и уже на этом этапе определяйте, где будете использовать крупный план.
Ваша главная цель – сделать ролик максимально понятным для зрителя. Четко разграничивайте этапы приготовления, подробно объясняйте каждый шаг. Если в блюде есть редкие ингредиенты, расскажите о них подробнее и подскажите, где их можно купить.
Проще всего записывать видео сразу на две камеры: одна для среднего плана, где видны вы, ваши руки, все ингредиенты и стол, на котором вы готовите, вторая – для крупного плана, где видно только еду.
Если такой возможности нет – не страшно. С одной камерой тоже получится снять отличные видео. Попробуйте, например, использовать широкоугольный объектив и поставить камеру на стол.
Помимо камеры, вам понадобится петличный микрофон, который позволит записать голос без лишних шумов.
Нужно позаботиться об освещении. Если у вас на кухне большие окна и вы снимаете рецепты днем, дополнительный свет может и не понадобиться. В иных случаях можно использовать домашние лампы и потолочное освещение. Лучше, если у вас установлены лампочки с теплым белым светом – в кадре он смотрится лучше, чем желтый или холодный белый.
Внимание зрителя удержать не так уж и просто. Если в ролике вы полминуты шинкуете лук, а потом еще две размешиваете закипающий суп, его вряд ли будут досматривать до конца. Во время монтажа ускоряйте или вырезайте процессы, которые не требуют особого внимания. Это необходимый минимум при обработке отснятого видеоматериала. Но лучше им не ограничиваться. Добавляйте переходы между кадрами, подписывайте названия ингредиентов на экране, используйте стикеры и другие эффекты, чтобы сделать ролик наполненным и интересным.
Выберите простую программу для монтажа, с которой вам не придется долго разбираться. Пусть это будет легкий софт, понятный на интуитивном уровне. Советуем попробовать Movavi Video Editor Plus. К нему можно добавить набор эффектов «Фуд Блог», и тогда у вас будет все, что нужно для монтажа красивого видео о еде.
Кстати, для читателей блога у нас действует специальная 10% скидка на Movavi Video Editor Plus по промокоду SUPERBLOG:
Подробнее о процессе съемок и монтажа узнайте из нашего видео:
Итак, видео смонтировано и готово собирать «пальцы вверх». Но не время расслабляться! Перед тем как со спокойной душой загрузить его и ждать первых восхищенных комментариев, позаботьтесь о его оформлении: придумайте подходящий заголовок и заполните описание.
В описании пропишите список ингредиентов. Можно даже дать ссылки на онлайн-магазин, где их можно купить. Еще один хороший прием, который подкупит аудиторию, – навигация по конкретным моментам в видео. Так, например, вы можете кратко описать рецепт по пунктам и проставить ссылки на соответствующие моменты в видео. Вот, как это можно сделать.
В сложных видеорецептах можно проставлять ссылки на базовые видео в подсказках. Допустим, вы готовите яйца «Бенедикт». Самый сложный элемент этого блюда – яйцо «Пашот», приготовление которого вызывает вопросы абсолютно у всех любителей-кулинаров. Если в вашем видео вы не объясняете детально, как его сделать, лучше поделиться ссылкой на подробную инструкцию. Словом, упрощайте жизнь ваших зрителей всеми возможными способами, и они скажут вам спасибо.
Создавайте разнообразный контент, не останавливайтесь на рецептах одинакового формата. Делайте ролики о том, как вы выбираете овощи на рынке. Приурочивайте какие-то видео к праздникам, в которые принято готовить специфические блюда. Записывайте разговорные видео с интересными историями. «Ловите» актуальные и важные темы, например, food waste. Делайте рейтинги и топы («Топ-3 способа приготовить салат “Цезарь”»).
Набрать подписчиков помогут и те самые базовые видео: «как варить кукурузу», «как сделать яйцо всмятку», «как разделывать курицу», «как сварить пасту al dente». Если концепция вашего канала позволяет, не ленитесь снимать время от времени подобные ролики. И помните: то, что кажется элементарным вам, кому-то сделать сложно. В доказательство этого утверждения приводим занимательный факт: запрос «как варить пельмени» создается российскими пользователями больше 20 тыс. раз в месяц.
